Sonia Navarro examinó los ajustes del sector en Seguros y Finanzas; el programa del 9 de noviembre también abordó los bonos ejecutivos y la formación empresarial
SAN JUAN, Puerto Rico
Reducir la variedad del menú, controlar el inventario y ampliar las opciones de entrega y comida por encargo figuran entre las alternativas que la presidenta de la Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE), Sonia Navarro, planteó para enfrentar el aumento de costos sin sacrificar la calidad ni alejar a los clientes.
Durante el programa Seguros y Finanzas del 9 de noviembre de 2026, conducido por José E. Maldonado Marrero en Radio Isla 1320, Navarro explicó que el costo de la electricidad y el agua presiona tanto a los negocios como al consumidor, que dispone de menos dinero para salir a comer.
La entrevista formó parte de una edición que también reunió a Francisco Santiago para discutir los planes de bono ejecutivo y al contador público autorizado Javier Hernández para hablar de emprendimiento y del nuevo horario de Prende y Emprende.
Ajustar la operación sin perder el servicio
Navarro sostuvo que el cliente busca una experiencia que justifique el gasto: limpieza, buen servicio, calidad y un trato amable. Ante ese panorama, recomendó revisar los ingredientes y las opciones del menú para reducir desperdicios y mantener productos frescos.
También señaló que algunos establecimientos han modificado sus días y horas de operación. Planteó que los dueños deben seguir de cerca lo que ocurre en sus negocios para ajustar costos sin descuidar el personal necesario para atender al público.
La presidenta de ASORE propuso explorar canales de venta más allá del salón, como las entregas, el servicio de catering y los paquetes de comida para familias. Explicó que las comisiones de las plataformas deben considerarse al evaluar los costos de esas opciones.
En la conversación también destacó la orientación y los servicios a los que pueden acceder los socios de la organización, entre ellos recursos de contabilidad, administración, recursos humanos y seguros.
El bono ejecutivo requiere más que una póliza
En el segundo segmento, Santiago diferenció el bono que una empresa concede a un empleado clave del producto financiero o de seguros que pueda utilizarse dentro de esa estrategia. Advirtió contra presentar una póliza de vida, por sí sola, como si constituyera todo un plan de bono ejecutivo.
Santiago recalcó que la estructura exige documentación y coordinación con el contador de la empresa. También señaló que deben evaluarse la situación del negocio, las obligaciones de las partes y las consecuencias si el patrono deja de aportar.
La discusión se concentró en la necesidad de orientación profesional antes de adoptar una estrategia de este tipo. Su tratamiento depende de la estructura y las circunstancias de cada empresa; la entrevista no sustituye una evaluación contributiva, legal o de seguros individual.
Prende y Emprende cambia de horario
Hernández anunció que Prende y Emprende comenzará su tercera temporada el miércoles 11 de noviembre, con transmisión en vivo a las 6:00 p. m. por Radio Isla y repetición los sábados a las 11:00 a. m.
Explicó que el espacio combina análisis del entorno económico con experiencias y recomendaciones para personas que desarrollan sus negocios. En la entrevista destacó la formación continua y la necesidad de crear estructura empresarial a medida que crece una actividad por cuenta propia.
Mira el programa completo
Ver el episodio en YouTube. La entrevista con Navarro comienza alrededor del minuto 6; Santiago participa desde el minuto 30 y Hernández desde el minuto 50.
Imagen destacada de archivo: Sonia Navarro, presidenta de ASORE. Fotografía suministrada.
