Una cumbre senatorial discutió documentación de ingredientes, proveedores y alegaciones de salud en el mercadeo
SAN JUAN, Puerto Rico
La reformulación de productos, la documentación de ingredientes y las alegaciones de salud en el mercadeo estuvieron entre los asuntos examinados por empresas y agencias en la Cumbre de Salud Alimentaria, celebrada el 16 de octubre en el Capitolio.
El encuentro, convocado por el senador Ángel Toledo López, reunió a agricultores, manufactureros, distribuidores, comerciantes y exportadores. El secretario de Agricultura, Irving Yoel Torres, participó en la jornada, organizada en cinco paneles y coincidente con el Día Mundial de la Alimentación.
Entre los asuntos analizados estuvo la propuesta de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) para colocar información nutricional en la parte frontal de los empaques. El recuadro propuesto informaría sobre grasas saturadas, sodio y azúcares añadidos. Se trata de una propuesta regulatoria, no de un requisito nuevo ya vigente.
Según el comunicado del Senado, los participantes también discutieron las determinaciones sobre ingredientes generalmente reconocidos como seguros, conocidas como GRAS, y la revisión de colorantes sintéticos.
“Las políticas alimentarias van a cambiar, y van a cambiar para los 50 estados y los territorios de Estados Unidos. Es un tema que nos impacta a todos y lo tenemos que discutir en Puerto Rico”, afirmó Toledo López.
Para las empresas locales, el foro planteó la reformulación de productos con base en evidencia, la documentación de ingredientes y proveedores y la necesidad de sustentar las alegaciones de salud utilizadas en el mercadeo.
La agenda también incluyó oportunidades para suplir alimentos a hospitales y programas clínicos. El comunicado no anunció una nueva obligación local de etiquetado ni un calendario de cumplimiento para los negocios.
Consulte la propuesta de etiquetado nutricional frontal de la FDA.
